sirkeli pasta

sirkeli pasta (tuzlu)

malzemeler

1 paket sana

2 yumurta

1 bardak sıvı yag

1 bardak yogurt

yarım yemek kaşıgı sirke

kabartma tozu

tuz

yapılışı

Yumurta sarılarını ayrı bir kaba ayırın aklarını ve bütün malzemeyi bir kapta yumuşak bir hamur yapın.

Hamuru sekiz eşit parçaya bölerek biraz dinlendiriniz.

Hamurun bir parçasını alıp 2-3 cm kalınlıgında açıp pasta kalıplarıyla istediginiz şekli veriniz.

Üzerine ayırdıgınız yumurta sarılarını sürüp çörekotu vb süsleyip önceden ısıttıgınız fırında pişirin

Kolay bayatlamayan sirke sayesinde kıyır kıyır tadta bir tuzlu çeşidi

Yapanlara kolay gelsin diyorum

kayseri katmeri (tahinli)

Misafire ikram ederken genellikle kesilerek servis yapılır,ama böyle elle didiklenerek koparılırsa kat kat ve daha lezzetli oluyor sanki

hamuru için malzemeler

üç kase un
1 tatlı kaşıgı şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
biraz yaş maya



içi için
bir su bardagı tahin
yarım paket yag



yapılışı

Mayayı ve şekeri ılık suda eritin, unun içine döküp yumuşak bir hamur yapın

Tahmini üç beze çıkaçaktır bezeleri alıp bir kenarda dinlendirin

Tavaya yagımızı koyup eritelim yag eridikten sonra 1su bardagı tahini yaga karıştın

Aldıgınız bezeleri mantı hamuru gibi açın

Açılan hamurun içine tahin ve yag karışımını gezdirerek dökün hamurun üstüne iyice yayın kaşık yardımı ile

Hamurun ucundan kıvırarak rulo haline getirin ikiye katlayıp ortadan kesin,ucundan başlayıp sararak beze haline getirin

Diger bezeleride aynı şekilde açın bir bezeden iki tane katmer çıkıyor

İlk önce hazırladıgınız bezeyi fazla üzerine bastırmadan tava büyüklügünde açıp kızdırdıgınız teflon tavada altı üstü pempeleşinceye kadar pişirin

afiyet olsun