ÇAYIN KIYMETİNİ BİLELİM

Çay çok yakında insana en yararlı gıdalardan biri olarak kabul edilecek gibi görünüyor. ABD li bilim adamlarına göre, çayın kanser, kalp hastalıkları ve Parkinson a karşı koruyucu özellikleri bulunuyor.

Uzmanlar, çayda bulunan antioksidanların güneş ışığı, kimyasallar, stres ve birçok gıdanın hücrelerde yol açtığı hasarı tamir ettiğini belirttiler.


Çayın yararları Washington da ABD Tarım Bakanlığı, Amerikan Kanser Vakfı ve Çay Konseyi nin ortaklaşa düzenlediği bir toplantıda ele alındı. Tarım Bakanlığı ndan yetkililerin sunduğu araştırmaya göre çay kolesterolü düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltıyor.


Maryland teki Beltville İnsan Beslenmesi Araştırma Merkezi nde yapılan bir araştırmada bir gruba çay, diğerine ise renkli su verildi. Sonuçta çay içenlerde kötü kolesterolün üç haftada yüzde 10 oranında düştüğü belirlendi.

bu yazı tam benlik(çayı çok sevdigimden)

Çayın Yararları

Çayın kolesterol seviyesini düşürdüğü uzmanlarca kanıtlanmıştır.
* Çinko içeriği ile tadım hücrelerindeki tat alma bozukluklarını önlediği sabittir.
* Susuzluğu giderir, karaciğeri temizler ve yeniler.
* İçerdiği florid nedeniyle diş çürüklerini önleyici etkiye sahiptir.
* Doku sertleşmesini ve damar sertliğini tedavi eder.
* İçerdiği flavonollar ile tansiyonu düşürür ve kan damarlarının bağışıklığını arttırır.
* Sapon içeriğiyle vücuttaki zararlı maddeleri yok eder, iltihaplanmayı önler.
* İçerdiği bileşik şekerlerle kan şekerinin yükselmesini önlediğinden diyabet hastalarına önerilmektedir.
* İçeriğindeki C ve E vitamini ile karoten maddesi sayesinde kan kanserine karşı bağışıklığı artırır, kısırlığı önler.
* Kuru çay yaprağının içerdiği polifenoller sayesinde kan basıncındaki artışları geciktirir, gıda alerjisini önler.
* İçerdiği mineral maddeler ile vücuttaki mineral dengesini kurulmasında sudan daha etkili bir rol oynar.
* %2-4 oranında kafein içeriğiyle metabolizmayı ve merkezi sinir sistemini uyarır, ruhsal rahatlık verir, dinlendirici ve konsantrasyon artırıcı etki yapar, kalbi güçlendirir, astımı önler.
* Böbreklerin daha iyi çalışmasını sağlar. Çaydaki teobromin ve teofilin maddeleri idrar sökücü özelliği ile böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar.
* Çay banyoları, sıcak çay kompres ve pansumanları göz ve ciltteki bazı rahatsızlıkları giderir, kaşıntı ve egzama ile uzun dönemde sedef hastalığının tedavisinde rol oynar.

ender saraç enginarlı detoks çayı

Enginarın dış çanak yapraklarından 4–5 adet, sapının yapraklarından 2 adet yarım litre su içinde 3–5 dakika kaynatın. 5–10 dakika demleyin.

Yaprakları suyun içine sıkarak süzerüp çıkarın ve ılınmasını bekleyin.


Bu suyun içerisine başka bir kapta kaynattığınız 1–2 tatlı kaşığı hindiba otunu ilave ederek sabah akşam 1 çay kaşığı bal, 1/4 çay kaşığı zerdeçal ve 5–6 damla limon ile için. Mutlaka ılık için gaz yapabilir.

Ziya Mocan Zayıflamak için elma çayı

Endrokronoloji uzmanı Prof. Dr. Ziya Mocan, hastalarını diyet stresine sokmadan zayıflatan bir isim. Prof. Dr. Ziya Mocan'a göre zayıflamanın yolu, az miktarda ve sık yemek yemekten ve ayrıca elma çayından geçiyor.


Prof.Dr. Ziya Mocan’ın Elma Çayı Tarifi:

Bir-iki elmayı keserek haşlayın, içine bir limon veya portakal atın. Karanfil ve tarçın ilave edin. Bu çaydan genç-ihtiyar herkes, günde 3–4 bardak tüketebilir. İlaç gibidir.

Sizin için, iki ayrı çay tarifi daha


1.Tarif :


Hazırlanışı: Yeşil elmayı kabuklarını soymadan 4 e bölün. Bunları cezveye koyup üstüne su doldurduktan sonra içine kabuk tarçın ilave ederek kaynatın . Sonra da süzgeçle süzerek taze taze için...


2. Tarif :


Gerekli Malzemeler:

- 1 adet büyük elma ( kabukları ile 4 parçaya bölünmüş)

- 1 adet limon (kabukları ile 4 parçaya bölünmüş)

- 1 çubuk tarçın- 4 -5 adet çekirdek karabiber

- 3-4 adet karanfil- bir tutam ıhlamur

- 2 yemek kaşığı esmer şeker (ya da 1 tatlı kaşığı bal. çay ılıdıktan sonra katılacak)

- yaklaşık 2 lt. su


Hazırlanışı: Elma ve limon ezilinceye kadar pişirin. İyice ezerek, süzgeçten geçirdikten sonra,sıcak veya soğuk olarak içebilirsiniz.


Elma çayı ve elma suyunun faydaları: Elma suyu metabolizmayı hızlandırır ve idrar miktarını artırır. Kilo problemi olan kişilerin vücutlarından ödem atmasını sağlar.

Adaçayının faydaları

Adaçayının faydaları saymakla bitmiyor

Bir çok hastalığın önlenmesinde ve tedavi sürecinde iyi gelen adaçayı, doktor tavsiyesi ve önerilerine göre kullanıldığı zaman iyi sonuçlar elde edilmektedir.


Adaçayı (Salvia officinalis), dişotu ve meryemiye isimleri ile de tanınmaktadır. 30-70 cm boyunda olan bitkinin menekşe renkli çiçekleri halka dizilişli, karşılıklı olan beyaz keçeli yaprakları gümüş gibi parıldar ve acımtırak, ıtırlı bir koku yayar.


Adaçayı, çok eski çağlardan beri şifalı bir bitki olarak kullanılıyor. 13. asırda "Eğer dikmişsen adaçayını bahçeye, ne gerek var ölmeye" denilerek şifaları açıklanmaya çalışılan adaçayı, sık sık içildiğinde tüm bedeni güçlendirir, kalp krizi tehlikesini azaltır ve kötürümlükler için de çok faydalı olduğu bilinir.


Gece terlemeleri ve aşırı terlemeler için, lavanta çiçeğinden başka yardımcı olabilen tek bitki olarak gösterilmektedir.


Hastalık sonrası güçsüzlük hallerinde başarı ilr kullanılabilmektedir.


Kramplar, omurilik rahatsızlıkları, beze hastalıkları ve organ titreklikleri için kullanılabilir.


Adaçayı karaciğer için çok olumlu etkiler oluşturur, oluşan tüm rahatsızlıkları giderir, gazları yok eder.


Adaçayının kan temizleyici etkisi vardır , solunum organlarını ve mideyi balgamsı salgılardan temizler, iştah açar.


Adaçayı, mideyi ve bağırsakları rahatlatarak gazların dışkılanmasını sağlar.


Kramp çözücü etkisi ile, ishalde çok rahatlatıcı etki gösterir


Böcek sokmalarında, sokulan bölgeye adaçayı yaprağının tozu uygulanabilir.


Adaçayı dıştan uygulandığı zaman (çalkalama ve gargara), bademcik iltihabı, boğaz hastalıkları, diş iltihaplanmaları, yutak ve ağız boşluğu iltihaplanmalarında ya da ülserlerinde özellikle öneriliyor.


Adaçayı, sallanan dişler için, dişeti çekilmelerinde ve kanamalarında da kullanılabilmektedir


Bitki çayına batırılan pamuk ile hasta bölgelere uygulanır.


Sinirli ve yorgun olan kişilere arada sırada adaçayı oturma banyoları tavsiye edilmektedir.


Zayıf ve güçsüz çocuklara balla tatlandırılarak içirilebilir.


Adaçayının aşırı kullanımı ile kan basıncı (tansiyon) yükselebilir.

halsizliğe karşı şifalı bitkiler

* Pelinotu, kara hindiba, kantaron, şahtere, elma, köpekayası, adaçayı, ıhlamur, kekik, havlıcan, zencefil, Antepfıstığı, turp tohumu, badem halsizliğe iyi gelen şifalı bitkilerdir.

* Kekik, çam iğneleri, yosun, ceviz yaprağı ile yapılan banyolar kişiye zindelik verir.

* 1 bardak kaynar suyun içine 1'er çay kaşığı toz zencefil + toz havlıcan + süzme bal konduktan sonra 10 dakika demlenmesi için beklenir.Sonra içilir. Üstüne 1 çorba kaşığı Antep fıstığı yenilir. Günde 2 kere uygulanır.

* 4 erik+2 şeftali+3 badem çekirdekleri çıkarıldıktan sonra blenderdan geçirilir. Ağır ağır içilir.

* 100'er gram kuşburnu + ahududu + böğürtlen yaprağı + mersin yaprağı karıştırıldıktan sonra 1 çorba kaşığı alınarak 1 bardak suya konulup 10 dakika kaynatılır, 2 saat demlenmesi için beklenir. Süzüldükten sonra 100 gram süzme bal ilave edilerek Her gün 1 çay bardağı içilir.

* Et kaynatıldıktan sonra suyu süzülür, içine bal ve biraz sirke ilave edilerek şerbet yapılır, aç karnına birer bardak içilir.

* 5'er gr havlıcan ve zencefil kaynatılarak çay gibi içilir. Üstüne antep fıstığı yenir. Bu çay romatizma için de faydalıdır.

* Pelin otu kaynatıldıktan sonra esmer şeker ya da bal ilave edilip birer bardak içilir.

BİTKİ ÇAYLARI VE HAZIRLANIŞI

hazımsızlık için melisa çayı


Şifalı bitki uzmanları, melisanın hazımsızlığı gidermek için birebir olduğunu söylüyorlar.

Ayrıca antideprasan özelliği yaşıyan bu bitki, kendinizi kısa bir süre içinde iyi ve daha mutlu hissetmenizi sağlayabilmektedir.

Aynı zamanda, anksiyete ve uyku problemlerini gidermekte de etkili olan melisanın hafızayı güçlendirici özelliği olduğu da biliniyor.


Hazımsızlık çekiyor ve melisanın olumlu etkilerinden yararlanmak istiyorsanız, 3–4 çay kaşığı kuru melisa yaprağı ile demliyeceğiniz çaydan günde 2 fincan için

Mide bulantısı için papatya çayı


Papatya sindirim sistemi üstünde bir çok olumlu etkiye sahip bir bitkidir ve mide spazm ve kramplarını da önleyici özelliğe sahiptir.

Bu özelliği ile de mide bulantısının yanında, şişkinlik, hafif gastrit semptomları ve gaz şikâyetlerini gidermek için de etkili olabilmektedir.

Uzmanlar, papatyanın araba ve gemi yolculuklarında ortaya çıkan bulantıları önlemek için de etkili olabileceğini belirtiyorlar.
Dilerseniz marketlerde hazır satılan papatya çaylarını ya da aktarlardan kuru papatya alarak kendi çayınızı kendiniz de demleyebilirsiniz.


Ayrıca büyük bir kapta demlediğiniz papatya suyuna batırdığınız minik bir havlu ile karnınıza 20 dakika süre ile kompres yapmak da bulantınızı hafifletecektir.



Halsizlik için Ginseng


Ginseng, özellikle uzakdoğuda enerji kaynağı olarak kullanılan ve asla vazgeçilmeyen bitkilerin başında gelmektedir.

Aynı zamanda hafızayı güçlendirici, anksiyete ve huzursuzluğu giderici olan ginsengten bol bol tüketmek, oruç tutan kişilerin sık sık yaşadığı halsizlik ve yorgunluk sorunlarına karşı da oldukça iyi gelmektedir.
Ginseng kökünü aktarlardan temin edebilirsiniz,ve bununla çay demleyebilir veya yemeklerinizin içine rendeleyip kullanabilirsiniz. (Günde yaklaşık 1 – 2 gr.)


Ayrıca doğal ürünler satan mağazalardan alabileceğiniz ginseng haplarını bir uzmana danışmak suretiyle kullanabilirsiniz.




Kötü nefes kokusu için Biberiye


Sindirim sistemini düzenlemek için kullanılan biberiye kötü nefes kokusunu gidermek için de son derece etkili.


Ayrıca açlık sebebi ile oluşan baş ağrılarını gidermek için biberiye yapraklarını parmaklarınızın arasında sıkarak elinize gelen yağı, şakaklarınıza sürerek hafifçe ovabilirsiniz.

Taze biberiye yapraklarını salata ve et yemeklerinizin üstüne lezzet vermek için serpebilirsiniz. Kurumuş biberiye yapraklarını ise çay demlemek için kullanabilirsiniz.

ALINTIDIR

stres giderici melisa çayı

Stres ve gerginlikten kurtulmak için melisa (oğul otu) çayı içmek mükemmel bir çözümdür.

Bir su bardağı kaynar suyun içine 2 tatlı kaşığı melisa koyup 5 dakika demlenmesini bekledikten sonra süzerek (içine tatlandırıcı katmadan) yudum yudum için.

Üzerinize tatlı bir rehavet çökecek, stres ve gerginlikten kurtulacaksınız

Kış için bitki çayı tarifi

işte size güzel bir kış çayı tarifi. Hem siz için hem de sevdiklerinizle de paylaşın ki onlar da hasta olmasınlar.

Kış Çayı Tarifi

Malzemeler:



Ihlamur 50 Gr

Adaçayı 20 Gr

Tarçın 1 Çubuk

Zencefil 2 Parça

Karanfil 5 Adet

Havlıcan 2 Parça

Kuşburnu 50 Gr

Hibisküs 30 Gr

Okaliptüs 5 Yaprak

Papatya 10 Tane


Hazırlanışı: Malzemeleri harmanladıktan sonra bir bardak kaynar suya 1 tatlı kaşığı karışımdan koyup 5 dakika demlendirdikten sonra süzün , bal veya pekmezle tatlandırarak içebilirsiniz